Resep Ayam Bakar Panggang Bumbu Rujak

Resep Ayam Bakar Panggang Bumbu Rujak

Resep masakan ayam banyak kita jumpai baik dalam media cetak maupun elektronik. Misalnya saja di televisi, banyak sekali iklan yang memberikan informasi mengenai resep ayam goreng tepung yang lezat dan nikmat dengan tepung bumbu yang sangat praktis. Selain itu resep ayam goreng mentega juga merupakan menu masakan yang sering kita jumpai di buletin-buletin atau majalah. Anda mungkin juga pernah menemukan resep ayam goreng lengkuas dengan penjelasan yang sangat detail sehingga kita dapat membuatnya dengan mudah. Nah, berikut ini kami akan memberikan informasi mengenai resep ayam bakar panggang bumbu rujak yang dapat anda coba dengan mudah.

 

Gambar Ayam Bakar Panggang Bumbu Rujak

Bahan :

• 1 ekor ayam dipotong sesuai selera
• 450 cc santan kental
• 750 cc santan cair
• perasan air jeruk nipis secukupnya
• 4 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 3 ruas jari lengkuas, dimemarkan
• 5 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan air asam jawa
• 3 batang daun sereh, dimemarkan

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 1 ruas jari kunyit
• 9 butir kemir, disangrai
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Cucilah ayam yang sudah dipotong sampai bersih lalu sisihkan dalam wajan
2. Berikan lumuran perasan air jeruk nipis dan aduk sampai merata, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit
3. Angkat ayam dan tiriskan
4. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu
5. Tambahkan daum salam, daun serai, lengkuas dan daun jeruk
6. Setelah mengeluarkan aroma harum masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk sampai berubah warna
7. Tambahkan santan cair, biarkan hingga mendidih dan ayam terlihat sampai setengah matang lalu masukkan santan kental
8. Biarkan hingga mendidih sampai ¾ matang lalu kecilkan apinya dan tunggu hingga santannya mengental
9. Jika sudah tiriskan ayam dan panggang di atas bara api atau dimasukkan dalam oven sambil dilumuri dengan bumbu yang masih tersisa sampai ayam berubah menjadi kuning keemasan

Ayam bakar panggang bumbu rujak yang nikmat dan lezat siap dihidangkan sebagai menu sehat anda bersama keluarga. Anda juga dapat mencoba resep ayam goreng kalasan sebagai alternatif menu ayam kesukaan keluarga.